Зефир, пастила, рахат-лукум

Зефир – это воздушная и нежная сладость, которая обладает богатой историей и множеством различных вариаций. Отличительной особенностью зефира является его мягкая и пушистая текстура, которая просто тает во рту.

Существует несколько основных видов зефира, каждый со своими характеристиками и способами приготовления:

1. Классический зефир (бело-розовый). Это самый распространенный вид зефира, который изготавливается из сахара, пюре из фруктов (чаще яблок), желатина и взбитых белков. Он имеет белоснежный цвет, нежный вкус и аромат. Классический зефир обычно имеет форму маленьких квадратных или круглых лепестков.
2. Фруктовый зефир. Этот вид зефира приобретает свой аромат и вкус благодаря добавлению фруктовых пюре или соков. Фруктовый зефир может иметь разнообразные оттенки и варьироваться в зависимости от выбранного фрукта. Например, зефир с клубничным пюре будет иметь ярко-красный цвет и сладко-кислый вкус, а зефир с манговым пюре будет иметь сочный желтый оттенок и экзотический аромат.
3. Зефир в шоколаде. Зефир в шоколаде является идеальным сочетанием нежного зефира и оболочки из гладкого и ароматного шоколада. Для приготовления зефира в шоколаде, классический зефир покрывается тонким слоем растопленного шоколада. Шоколад может быть различного типа и варьироваться от молочного до темного или белого шоколада.
4. Маршмэллоу. В ряде стран маршмэллоу считается разновидностью зефира. Маршмэллоу имеет более желатинистую и эластичную текстуру, чем классический зефир. Он обычно выпускается в виде маленьких пушистых шариков или кубиков и часто используется в качестве ингредиента для выпечки или украшения десертов.
5. Веганский зефир. С учетом растущей популярности веганской кухни, существуют также веганские варианты зефира. Они не содержат животных продуктов, таких как желатин, и вместо этого используют альтернативы на растительной основе, например, агар-агар или каррагинан, для достижения желатиноподобной консистенции.
6. Зефир для диабетиков – это вариант зефира, специально разработанный для людей, страдающих сахарным диабетом. Он предлагает возможность насладиться этим лакомством без значительного влияния на уровень сахара в крови.

В каталоге Green вы сможете купить зефир Местное известное, бобруйский зефир Красный пищевик и другие.