Соевый соус

Соевый соус - это ингредиент в азиатской кухни, который придает блюдам богатый вкус и аромат. Он изготавливается из сои и пшеницы подверженным ферментации. Соевый соус может иметь разные виды и варианты в зависимости от рецептуры и времени ферментации:

1. Темный соевый соус имеет насыщенный коричневый или черный цвет и более глубокий, сложный вкус. Он часто используется в жареных и тушеных блюдах, придавая им глубокий аромат и характерный цвет.
2. Светлый соевый соус имеет светло-коричневый цвет и более нежный вкус, чем темный. Он чаще всего используется в супах, маринадах.
3. Соус на основе темного соевого соуса. Этот вид соуса производится путем смешивания темного соевого соуса с другими ингредиентами, такими как сахар, чеснок, имбирь и оливковое масло.
4. Соевые соусы с добавками. Существует множество разновидностей соевых соусов с добавками, такими как устричный соус, соус с чесноком, соус с имбирем и др. Подобные вариации придают блюдам более сложный вкус и аромат.
5. Соевые соусы для специальных диет. Сегодня существуют соевые соусы, разработанные для специфических диетических потребностей, такие как низкосоленые, без глютена или без добавленного сахара.

В каталоге Green вы найдете соусы Kikkoman, SanBonsai, Tamaki и других торговых марок.